[식품저널] 농촌진흥청(청장 김경규)은 20일부터 26일까지 ‘오감만족, 건강한 밀ㆍ보리 이야기’를 주제로 농업과학관(전주 소재)에서 특별전시회를 연다.

전시회에서는 밀과 보리 식물체 및 종자들을 보고 관찰할 수 있으며, 우리 밀과 보리로 만든 빵, 쿠키, 라면 등 가공식품을 맛볼 수 있다.

특히, 알레르기를 일으킬 수 있는 성분을 없앤 밀 ‘오프리’와 색깔 밀ㆍ보리, 새싹보리 등 밀과 보리의 기능성과 안전성에 관한 정보도 얻을 수 있다. 새싹화분과 보리피리, 맷돌 밀가루 만들기, 밀짚 공예 등 체험행사도 준비했다.